Przesiej mąkę na stolnicę, dodaj miękkie masło, żółtka, śmietanę oraz spirytus.

Zagnieć jednolite i gładkie ciasto.

Wyrobione ciasto ubijaj wałkiem przez około 10-15 minut (uderzaj, składaj na pół i ponownie uderzaj), aby dobrze je napowietrzyć.

Owiń ciasto folią spożywczą i odstaw do lodówki na około 30 minut.

Ciasto podziel na części i rozwałkuj każdą partię bardzo cienko na lekko podsypanej mąką stolnicy.

Za pomocą noża lub radełka krój paski o szerokości około 3 cm i długości 10-12 cm.

W środku każdego paska zrób podłużne nacięcie i przeciągnij przez nie jeden z końców, formując faworka.

Rozgrzej mocno tłuszcz do temperatury około 175-180 stopni Celsjusza.

Smaż faworki partiami z obu stron na jasny, złoty kolor (po kilkadziesiąt sekund z każdej strony).

Wyławiaj usmażone faworki łyżką cedzakową i odsączaj z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Po lekkim przestudzeniu obficie posyp faworki cukrem pudrem.