Mięso pokrój w kostkę o wielkości około 1,5 cm, a następnie dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.

Cebulę i czosnek posiekaj, a marchew, paprykę oraz ziemniaki pokrój w kostkę.

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż mięso ze wszystkich stron na złoty kolor.

Dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek, smażąc razem przez około 3 minuty.

Wlej bulion, dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz marchewkę. Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 25 minut.

Dodaj pokrojone ziemniaki, paprykę oraz passatę pomidorową i gotuj kolejne 20 minut, aż warzywa i mięso będą miękkie.

Dopraw zupę majerankiem, solą, pieprzem oraz odrobiną ostrej papryki do smaku przed podaniem.